Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Хрустящие Куриные колечки



Отличный рецепт, чтобы провести время у телевизора с семьей и похрумкать, что-то новенькое и вкусное. Делаем вкусные хрустящие куриные колечки.

филе куриное 250 гр.
яйцо 1 шт.
крахмал кукурузный 3 ст. ложки
лук зеленый 20 гр.
укроп 10 гр.
сыр 50 гр.
картофель отварной 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
соль , перец черный молотый по вкусу
панировка:
яйцо 2шт.
мука пшеничная 100 гр.
сухари панировочные 200 гр.

Для приготовления фарша нарезаем куриную грудку или индейки, очищенный отварной в мундире картофель, репчатый лук, укроп и зеленый лук перьями.
Помещаем все нарезанные продукты в блендер и измельчаем.
Перекладываем в миску, добавляем соль, черный молотый перец, куриное яйцо, кукурузный крахмал, натертый на мелкой терке сыр и все хорошо перемешиваем.
Всю эту массу теперь перекладываем в кондитерский мешок и выдавливаем на пергаментную бумагу в виде больших колец. Далее отправляем их в морозилку на 30 минут. (зависит от морозильной камеры). Главное чтобы кольца схватились и держали свою форму.
Пока куриные кольца замораживаются, делаем к ним соус из сметаны, немного соли, чеснока и укропа.
Для кляра берем три миски и высыпаем в одну панировочные сухари, в другую муку, а в третью вбиваем два яйца, солим и перемешиваем.
Достаем подмороженные кольца, посыпаем сначала мукой, потом в яйце и в панировочных сухарях.
Обжариваем на растительном масле по 5 минут с каждой стороны.
Как куриные кольца поджарятся, выкладываем их на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
К этим хрустящим куриным кольцам хорошо подходит сметанный соус с укропом и чесноком или соус “тар-тар”.
Обязательно советую сделать такую вкусняшку и посмотреть под них интересный фильм или передачу.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото