Без заголовка
21-01-2020 22:39
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Рассольник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Рассольник
Мы все прекрасно понимаем, что у рассольника,
как и у любого традиционного блюда, есть множество вариантов приготовления.
как и у любого традиционного блюда, есть множество вариантов приготовления.
Ингредиенты на 8 порций:
говядина на косточке (я варю на грудинке) 1 килограмм
лавровый лист 2 шт.
горошина черного перца 6-8 шт.
сухая перловка 70 грамм
луковица маленькая 1 шт.
морковь крупная 1 шт.
луковица крупная 1 шт.
картофелина средняя 3 шт.
соленые огурцы 2-3 шт.
огуречный рассол 200 мл.
соль по вкусу
Рецепт приготовления:
Мясо кладем в кастрюлю, добавляем лавровый лист, горошины перца
и надрезанную крест-накрест маленькую луковицу.
Вливаем 1,5 л воды и кладем 1 ч.л. соли.
Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем нагрев до минимума
и варим под крышкой около 40 минут.
Перловку промываем, кладем в бульон и варим около 30 минут. + перловка
Когда мясо станет мягким, вынимаем его из кастрюли и даем немного остыть.
Снимаем мясо с костей и нарезаем на кусочки.
Пока варится перловка, нарезаем кубиками картофель.
Огурцы нарезаем соломкой. Морковь трем на терке.
Лук мелко рубим.
В сковороде разогреваем 1 ст.л. растительного масла.
Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, на среднем огне, около 5-7 минут.
Жарим лук и морковь
Кладем овощи в суп в месте с нарезанным картофелем.
На той же сковороде в течение 2-3 минут обжариваем огурцы.
Жарим огурцы
Также кладем в кастрюлю. Вливаем туда же рассол и варим,
пока перловка и картофель не достигнут готовности.
Солим рассольник по вкусу и подаем.
При желании добавляем сметану и/или нарубленную зелень.
говядина на косточке (я варю на грудинке) 1 килограмм
лавровый лист 2 шт.
горошина черного перца 6-8 шт.
сухая перловка 70 грамм
луковица маленькая 1 шт.
морковь крупная 1 шт.
луковица крупная 1 шт.
картофелина средняя 3 шт.
соленые огурцы 2-3 шт.
огуречный рассол 200 мл.
соль по вкусу
Рецепт приготовления:
Мясо кладем в кастрюлю, добавляем лавровый лист, горошины перца
и надрезанную крест-накрест маленькую луковицу.
Вливаем 1,5 л воды и кладем 1 ч.л. соли.
Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем нагрев до минимума
и варим под крышкой около 40 минут.
Перловку промываем, кладем в бульон и варим около 30 минут. + перловка
Когда мясо станет мягким, вынимаем его из кастрюли и даем немного остыть.
Снимаем мясо с костей и нарезаем на кусочки.
Пока варится перловка, нарезаем кубиками картофель.
Огурцы нарезаем соломкой. Морковь трем на терке.
Лук мелко рубим.
В сковороде разогреваем 1 ст.л. растительного масла.
Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, на среднем огне, около 5-7 минут.
Жарим лук и морковь
Кладем овощи в суп в месте с нарезанным картофелем.
На той же сковороде в течение 2-3 минут обжариваем огурцы.
Жарим огурцы
Также кладем в кастрюлю. Вливаем туда же рассол и варим,
пока перловка и картофель не достигнут готовности.
Солим рассольник по вкусу и подаем.
При желании добавляем сметану и/или нарубленную зелень.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | ксантиямд - КОПИЛОЧКА ИДЕЙ И ВДОХНОВЕНИЙ |
Лента друзей ксантиямд
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»