Лазанья на сковороде: быстро и просто

Итальянцы даже не догадываются, до чего додумались наши хозяйки! Ленивую лазанью можно приготовить и на сковороде. Что значительно экономит время и силы.

Попробуй!

Лазанья на сковороде 

Тебе понадобится:

• Помидоры в собственном соку - 800 г
• Оливковое масло - 1 столовая ложка
• Средняя луковица 
• Соль - ½ чайной ложки
• Чеснок - 3 зубчика 
• Хлопья красного перца - 1/8 чайной ложки
• Мясной фарш - 450 г
• Листы для лазаньи - 10 шт 
• Томатный соус - 220 г
• Тертый пармезан - ½ стакана + 2 столовых ложек
• Рикотта - 220 г
• Свежий базилик нарезанный - 2 столовых ложки

[показать]Источник: shutterstock

Как приготовить:

Помидоры в собственном соку нарежь мелко и выложи в миску. Разбавь водой. 

Поставь большую сковороду на средний огонь и как только масло закипит, обжарь лук, поперчи и посоли. Периодически помешивай, пока лук не станет коричневым.

Добавь чеснок и хлопья красного перца. Выложи фарш и деревянной ложкой раздели его. Когда фарш приготовится, выложи половинки листов для лазаньи, но не перемешивай - оставь над фаршем.

Залей нарезанные помидоры и томатный соус и снова не перемешивай. Закрой сковороду крышкой.

Уменьши огонь и оставь минимальный, чтобы лазанья тушилась, периодически помешивай. Листы лазаньи должны пропечься (около 20 минут). 

Выключи огонь, засыпь ½ стакана тертого пармезана, посоли и поперчи. Выложи рикотту, но не перемешивай, снова закрой крышкой и оставь на 5 минут, чтобы сыр растопился. 

Сними крышку, присыпь остальным тертым пармезаном, нарубленным базиликом и подавай.

http://lady.tochka.net/30184-lazanya-na-skovorode-...-03-2013&utm_campaign=lady