Мясные шарики с шампиньонами в беконе - очень вкусное и сытное блюдо из мяса с добавлением грибов. Подавать шарики можно с любым легким гарниром, например с вареным рисом, или различными свежими овощами. Этот оригинальный вид котлет возможен не только для обычного ужина, но и для праздничного меню.

[показать]

Время приготовления – сорок пять минут.
Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на шесть порций.

Ингредиенты для блюда:

• свинина (нежирная) – 600 грамм,
• шампиньоны (свежие) – 100 грамм,
• репчатый лук (маленького размера) – 1 штука,
• подсолнечное масло (рафинированное) – 1 столовая ложка,
• куриное яйцо (сырое) – 1 штука,
• черный перец (молотый) – щепотка,
• белый перец (молотый) – щепотка,
• сушеный укроп – 1 чайная ложка,
• соль,
• бекон – 150 грамм,
• жир для смазывания формы,
• свежая петрушка – несколько веточек (для подачи),
• свежий укроп – несколько веточек (для подачи).

Рецепт приготовления блюда.
 

1. Шампиньоны хорошо вымыть, тщательно обсушить, мелко порубить.
2. Репчатый лук почистить, мелко порубить.
3. Разогреть на сковородке подсолнечное рафинированное масло, жарить лук и шампиньоны три-четыре минуты, постоянно мешая деревянной лопаткой. Слегка остудить.
4. Бекон порезать тонкими полосками.
5. Свинину измельчить с помощью мясорубки.
6. Разогреть духовку примерно до ста восьмидесяти градусов.
7. Перемешать свинину, обжаренные с луком шампиньоны, сырое куриное яйцо, соль, сушеный укроп, черный и белый перец.
8. Из полученного фарша мокрыми руками сформировать шарики, обернуть полосками бекона.
9. Форму для выпекания смазать жиром, выложить в нее шарики.
10. Выпекать шарики примерно двадцать минут.
11. Перед подачей украсить блюдо веточками свежей петрушки и укропа.

Читайте так же:

Какую опасность несёт в себе грибок стоп и ногтей?	Успешно ПОХУДЕЛА на 60 кг. Без диет и тренировок!	Елена Малышева рассказывает о паразитах в овощах