Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Ризотто с кроликом из картофеля, два рецепта

[показать]

Купили кролика, а едоков два.
Я да муж.
И чтобы не есть 2 вечера подряд одно и то же, исполнила разные рецепты.

В первый вечер просто с белым вином и кореньями, морковь, пастернак и петрушкой стушила кролика.
В конце засыпала кус-кус и выключила. Кус-кус у меня крупный, напитался бульоном и стал рассыпчатым.
Такой простой вроде рецепт, но очень вкусный! Слабый аромат вина, сладкие коренья, кус-кус, всё съели с удовольствием.

А на другой вечер захотелось поизвращаться. Сделать картофельное ризотто с белыми грибами и кроликом.
Как обычно лук до прозрачного состояния притомить в сковородке, добавить сухое, белое вино, сухой белый гриб.
Сюда же кролика и тушить. Минут за 20 бросила замороженный белый гриб. И нарезала картофель для ризотто.

Картошку на пластины.
А уже пластины, на мелкий кубик.
И в подливу к кролику. Готовиться этому 15 минут. В конце сливки и подаём.
Кто скажет, что это не вкусно? Вот так разнообразно мы поели. И все это из одного кролика.
[показать]
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник и пошаговые фото