Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Апельсиновый пирог

[показать]

На польском кулинарном сайте встретился мне этот не сложный по ингредиентам, но очень привлекательный и аппетитный в разрезе пирог! Апельсиновый, ароматный, насыщенный ореховым и кокосовым вкусом! Угощайтесь!

орехи грецкие — 130 гр.
стружка кокосовая — 60 гр.
мука пшеничная — 30 гр.
ванильный сахар — 1 ч. л.
разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
яйцо куриное — 4 шт.
соль — 1 щепоть
апельсин — 1 шт.
сахар — 130 гр.

[показать]
Грецкие орехи измельчить блендером в крошку.
[показать]
В миске соединить ореховую крошку и кокосовую стружку.
[показать]
Добавить муку, ванильный сахар и разрыхлитель теста.
[показать]
Хорошо перемешать.
[показать]
Белки отделить от желтков в разные мисочки.
Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Продолжая взбивать, постепенно всыпаем 30 гр сахара.
Желтки взбить с оставшимися 100 гр сахара до пышной, светлой массы.
[показать]
Добавляем к желтковой массе цедру одного апельсина. Хорошо перемешиваем.
[показать] Добавляем желтковую массу к ореховой. Чуть смешиваем.
[img]http://www.povarenok.ru/data/cache/2016dec/04/21/1832194_28679-640x480.jpg" />
Добавляем взбитые белки.
[показать]
Движениями сверху-вниз перемешиваем аккуратно лопаточкой до однородности.
[показать]
Форму для выпеки застилаем пергаментом (диаметр 20 см), выкладываем в нее тесто.
Выпекаем в разогретой до t 180* С. в духовке примерно 30 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник