Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Диетические голубцы из пекинки в мультиварке.
Очень легкие и вкусные голубцы.
Готовила вечером-на завтра.Специально,чтобы соус впитался в голубцы-так гораздо вкуснее.Сразу же залила стакан кефира в дуршлаг на марлю-и поставила в холодильник-утром будет дю-сметана к голубцам)
Нужно-10 листов пекинки(мягкая часть),0,5кг фарша из грудки,большая луковица,маленькая морковка, чайная ложка томатной пасты,немного молока,лавровый лист,соль,специи,1 ложка овсяных отрубей,1 ложка-пшеничных.
Листы залить кипятком-выдержать пять минут-воду слить.Толстую часть можно отбить-я не отбивала.
Делаем заправку:Луковицу обжариваем с морковкой в капле масла,добавляем томатную пасту,молоко-масса должна быть густоты сметаны.
[показать]Половину заправки,соль,специи и отруби-кладем в фарш и хорошо его вымешиваем-если очень густой-добавить молока.
[показать]Делаем голубцы-стараемся уложить одним слоем прямо на заправку.Доливаем воды,она не должна покрывать голубцы полностью.Кладем лаврушку ,солим.
[показать]
Готовим на режиме "Тушение"-30 минут-голубцы должны легко прокалываться вилкой.Убираем лавровый лист,закрываем мультиварку,выключаем ее из сети.До утра голубцы впитают в себя соус и станут очень нежными.Останется только подогреть.Кушать с дю-сметаной.
[показать]