Это оригинальный швейцарский рецепт приготовления этого супа. Я еще туда иногда добавляю картошку, поджаренный лук с копченостями и многое другое. При приготовлении этого супа можно проявить фантазию и добавлять все на свой вкус. Этот суп почти ничем нельзя испортить. [показать] Берем: 150 г. сыра ½ стакана молока ½ стакана сливок 3 толстых ломтика белого хлеба 2 ст.л. сливочного масла черный молотый перец тмин соль Делаем: 1. С белого хлеба срезаем корочку и нарезаем на небольшие кубики. 2. На сковородке растапливаем сливочное масло и жарим на нем хлеб до золотистого цвета. 3. В кастрюлю вливаем 1 литр воды, доводим до кипения и добавляем обжаренный хлеб. 4. Приправляем суп тмином и оставляем кипеть 5 мин. 5. В отдельной кастрюле смешиваем молоко и сливки, ставим на огонь и доводим до кипения. 6. Молочную смесь выливаем в суп, даем закипеть и снимаем с огня. 7. Сыр натираем на терке, добавляем в суп и аккуратно перемешиваем. 8. Суп солим и перчим по вкусу. Автор: Tessa

Серия сообщений "СУПЫ":

Часть 1 - Гороховый суп из консервированного горошка
Часть 2 - Семейный обед
...
Часть 4 - Тосканский луковый суп
Часть 5 - Oвощной суп с брюссельской капустой
Часть 6 - Швейцарский суп с сыром
Часть 7 - Королевская уха
Часть 8 - Французский луковый суп
...
Часть 42 - Груздянка (грибная похлебка)
Часть 43 - Рецепты 10 самых вкусных супов
Часть 44 - Лагман - узбекский густой суп - простое в приготовление аппетитное блюдо