[показать] lakshmi, спасибо за рецепт!

Ингредиенты для Картофельные зразы с шампиньонами

• Картофель - 6-8 шт;
• Шампиньоны - 200 г;
• Лук репчатый - 2 шт;
• Панировочные сухари (по вкусу) ;
• Соль,перец (по вкусу) ;
• Растительное масло (в пюре и для жарки) ;

Картофельные зразы с шампиньонами рецепт

Картофель почистить и сварить в подсоленной воде,затем воду слить, добавить 1 ст.ложку растительного масла, быстро размять в пюре.
Пока варится картофель, нарезать лук и шампиньоны,обжарить их на растительном масле добавив соль и перец.Затем начинку остудить.
Из неостывшего картофельного пюре на ладони мокрыми руками сформировать лепешку с углублением, поместить в него грибную начинку и сформировать зразу. Зразы обвалять в панировке и обжаривать на предварительно разогретой почти сухой сковороде с минимальным количеством масла 4-5 минут, перевернуть аккуратно, обжаривать ещё 3-4 минуты.
Приятного аппетита!