Укроп свежий50 г

 

Петрушка свежая50 г

 

Рулет с красной рыбой

 

Приготовление

Для приготовления блюда нам понадобятся твёрдый сыр, сёмга солёная, укроп и петрушка.

Сыр измельчить на тёрке. Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать. Смешать сыр с зеленью.

Сыр с зеленью, положить в небольшую кастрюлю и поставить на водяную баню. Нагревать, помешивая, пока сыр не расплавится. Вместо водяной бани можно положить смесь в плотный полиэтиленовый пакет, а его опустить в кипящую воду (кончик пакета прикрепить к ручке кастрюли) и подержать 2-3 минуты.

Сырную массу выложить между двумя слоями плёнки и раскатать при помощи скалки в тонкий пласт

Рыбу тонко нарезать ломтиками и выложить на пласт сыра, аккуратно сворачивая в рулет.

Свернуть рулетом. Поместить на некоторое время в холодильник. Подавать сырный рулет, нарезав толщиной 1-2 см.