• Авторизация
Дневник fikus27 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 07-12-2012 19:29 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Летта Оригинальное сообщение

Караси запеченные под сыром и сметаной

 

[показать] , спасибо за рецепт!

Эта обычная, недорогая рыбка, приготовленная таким образом получается безумно вкусная, нежная и ароматная. Никакого речного запаха и мелких костей. Я снова решила рискнуть и добавила к рыбе вяленые помидоры. И не ошиблась, они придали блюду необыкновенную пикантность.
Ингредиенты для Караси запеченные под сыром и сметаной

 

  • Карась крупный - 2 шт;
  • Лук репчатый - 0,5 шт;
  • Соль, черный перец ;
  • Лимонный сок - 1-2 ст.л.;
  • Чеснок - 2 зуб.;
  • Имбирь (небольшой кусочек) ;
  • Сметана домашняя (жирная) - 3 ст.л.;
  • Сыр твердый - 70-80 г;
  • Укроп или петрушка - 0,5 пуч.;
  • Помидоры вяленые - 20-30 г;
  • Помидоры черри, зелень (для украшения) ;
  • Лимон (для украшения) - 0,5 шт;
  • Масло растительное (для обжаривания рыбы) ;
  • Мука (для панировки) ;

Караси запеченные под сыром и сметаной рецепт
   
Караси запеченные под сыром и сметаной(Шаг №1)
Карасей почистить, удалить внутренности и жабры. Внутри также обязательно удалить черную пленку. Хорошо вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Далее сделать крестообразные надрезы вдоль спины к хвосту, с двух сторон. Рыбу сбрызнуть лимонным соком, хорошо поперчить и посолить внутри и снаружи. Лук порезать очень тонкими полукольцами и вложить внутрь рыбы.
   
Караси запеченные под сыром и сметаной(Шаг №2)
На сковороде разогреть растительное масло и бросить в него чеснок и кусочки имбиря. Когда чеснок и имбирь начнут золотиться, удалить.
   
Караси запеченные под сыром и сметаной(Шаг №3)
Карасиков обвалять в муке. Обжарить на подготовленном растительном масле, на довольно сильном огне с двух сторон, до румяной корочки.
   
Караси запеченные под сыром и сметаной(Шаг №4)
Рыбу переложить на противень. В надрезы поместить кусочки вяленых помидоров, сверху - массу из сметаны, сыра и зелени (все смешать).
   
Караси запеченные под сыром и сметаной(Шаг №5)
Запекать карасей в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут. Выложить на тарелку, украсить помидорами-черри, зеленью и лимоном.Приятного аппетита!
 
 
 
 
 
 
 
 
 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | fikus27 - Дневник fikus27 | Лента друзей fikus27 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»