[286x300]

Творожная пасха

 Ингредиенты:

800 г творога,

2 стакана сахара,

100 г сливочного масла,

по 0,5 стакана сметаны, очищенного и измельчённого миндаля, изюма,

 5 яиц,

 0,5 ч. ложки соли.

 Способ приготовления:

Творог дважды протереть через сито, добавить сметану и хорошо перемешать. Масло растереть добела с сахаром, постепенно добавить яйца и продолжать растирать до полного растворения кристаллов сахара.

Затем эту массу соединить с творогом, добавить промытый и высушенный изюм без косточек, миндаль. Заполнить форму массой, прикрыть блюдцем с небольшим грузом и поставить в холодильник на 1-2 дня. Готовую пасху выложить на блюдо, обмазать сметаной и украсить по желанию.