800 г печени
2 куриных грудки (400 г филе, или можно вообще на одной печени сделать без курицы)
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
4 яйца
0.3 стакана молока 1,5%
3-4 ст.ложки отрубей
соль
перец (по вкусу)
можно добавить зелень
для крема:
майонез 250-300 г
зубчик чеснока
укроп
морковь 2 шт.
2 луковицы
соль
Сырое филе и печенку прокрутить через мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавить яйца, молоко и отруби. Посолить, поперчить, можно добавить зелень.
Протереть сковороду бумажной салфеткой, смоченной в масле. Блинчики обжаривать с двух сторон.
Крем:
Лук мелко порезать, морковку натереть на терке, выложить на сухую сковороду, плеснуть чуть водички, посолить и потушить до мягкости на среднем, потом на медленном огне. Дать немного остыть, добавить мелко порубленный чеснок, укроп и майонез, досолить по вкусу. Промазать коржи и сложить в виде тортика, сверху украсить укропом или луком.
Получается очень вкусно)
Приятного аппетита!
