[450x362]

Ингредиенты:

- 100 г Манная крупа
- 500 г Молоко
- 50 г Сахар
- 4 Яйца
- 50 г Масло сливочное
- Тертая цедра
- Соль

Приготовление:

Положить слив. масло в молоко и довести до кипения.
Постоянно помешивая, всыпать манную крупу, варить на слабом огне до тех пор, пока масса не будет отставать от стенок кастрюли.
Охладить, добавить яичные желтки, сахар, лимонную цедру, соль и взбитые в густую пену белки.
Тщательно размешать и жарить блины.