Это цитата сообщения Эоли Оригинальное сообщение

Самый осенний суп

Протертый тыквенный супчик с имбирем. По моему мнению,- это самый осенний суп,согревающий,легкий и очень вкусный. Много я рецептов перепробовала и вывела свой,который теперь и использую.Может еще кому-то пригодится)

Тыкву беру обязательно ярко-оранжевую,мускатную.

Итак, ингредиенты:

корень имбиря -пара сантиметров(можно молотый сушеный использовать)
оливковое масло для жарки
морковь среднего размера
луковица 1 шт
собственно тыква -грамм эдак 500
вода
сливки (полстакана)
соль морская
специи по щепотке: куркума,паприка сладкая,мускатный орех,карри



Мелко нарезаем лук.Измельчаем корень имбиря. Разогреваем в кастрюле оливковое масло,обжариваем лук до прозрачности,добавляем имбирь. Морковь режем крупными кубиками,отправляем туда же в кастрюлю и доливаем немного кипятка .Тушим пока морковка не станет мягкой. Добавляем нарезанную кубиками тыкву и доливаем снова горячей воды,чтобы полностью покрывала тыкву. Доводим до кипения ,уменьшаем огонь и тушим-варим до готовности . Крышкой не накрываю,чтобы излишек влаги испарился. Как только тыква станет мягкой,добавляем все специи ,пробиваем блендером ,вливаем сливки. Все,готово) Быстро и бесподобно вкусно!)
[700x700]