Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Штрудель солёный
Штрудели бывают не только сладкие, но и соленые. Соленые штрудели подходят на все случаи жизни — на завтрак, с чашечкой горячего кофе или чая, или днем, с кружечкой холодного пива. Начинку можно делать любую, но я предпочитаю обжаренный с луком бекон и сыр. Отличное сочетание!
Ингредиенты для теста:
- 500 гр муки
- 250 мл теплого молока
- 1 ч. ложка сухих дрожжей
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка сахара
- 50 гр сливочного масла, растопить
- 2 яйца
Начинка:
- 150 гр бекона
- 1 средняя луковица
- 100 гр твердого сыра
- 2 ст. ложки петрушки (по желанию)
В большую чашку наливаем теплое молоко, растворяем дрожжи, добавляем яйца, сахар, соль, сливочное масло и муку. Замешиваем эластичное тесто и ставим в теплое место для подъема.
Разогреваем сковороду и обжариваем в ней мелконарезанный бекон до золотистого цвета. Затем добавляем измельченный лук, жарим еще пару минут, добавляем петрушку, перемешиваем и выключаем. Отдельно натираем сыр на крупной терке.
Ну вот, наше тесто подошло.
Разогреваем духовку до 180С. Раскатываем тесто в прямоугольник размером 10х30. Раскладываем подготовленную начинку, посыпаем сыром, сворачиваем рулетом и кладем в форму для выпечки. Можно смазать яйцом и посыпать кунжутом. Подготовленный к выпечке штрудель оставляем для подъема минут на 20. Затем ставим в разогретую духовку и печем 35-40 минут.
Подавать теплым. Получается такая вкуснятина, за уши не оттянешь.
Наслаждайтесь и приятного аппетита!
