/l-stat.livejournal.com/voxhtml/christmas-cookies/post-ornament.gif?v=1" target="_blank">http://l-stat.livejournal.com/voxhtml/christmas-cookies/post-ornament.gif?v=1); padding: 0px 0px 0px 29px; width: 681px; background-position: 0px 4px; background-repeat: no-repeat no-repeat; ">

Нам понадобится:
фарш - 500 гр. (любой + дополнения к нему по Вашему вкусу)
рис - 1/2 ст.
соль

1. Рис замочить в воде на 2 часа

[400x300]

2. Фарш посолить, хорошо перемешать. По желанию можно добавить немного лука, вымоченного в молоке хлеба или другие ингредиенты по вкусу. Подобрать подходящий вариант диетических котлеток можно в сообществе dietamam
3. Сформировать из фарша шарики

[400x300]

4. Обвалять шарики в рисе. Рис должен равномерно покрывать шарик со всех сторон

[400x300]

5. Выложить "ежики" в пароварку. Преимущество пароварки - рисинки начинают топорщиться в разные стороны, как иголки у настоящего ежика.
[400x300]

[400x300]

6. Готовить 40 мин.
7. В качестве украшения используются кусочки овощей, приготовленных в пароварке вместе с "ежиками". В моем случае - кабачок, морковь, кусочек чернослива (сырой)