Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Блины

Медовые блины на молоке



В продолжение блинной темы и подготовки к Масляной неделе, предлагаю испечь медовые блинчики на молоке, рецепт с фото которых я сделала специально для вас. Эти блины полностью исключают из состава сахар, заменяя его полезным натуральным продуктом - мёдом. Качество выпечки от этого нисколько не страдает, а даже наоборот, в блинчиках появляется солнечный нежный оттенок и медовый вкус.
Для приготовления блинов на меду следует соблюдать очередность закладки компонентов, чтобы тесто было «правильно» замешано, без сгустков. Поэтому сначала соединяются все жидкие компоненты. К ним добавляется мёд, который хорошо в них растворяется. И только потом добавляется понемногу мука и замешивается блинное тесто. Только соблюдая такую последовательность, можно будет без труда добиться однородности теста.
Отмечу полезность данного блюда. Поскольку блины испечены на меду, а он обладает и ценится большим рядом полезных веществ и целебных свойств, то такие блинчики будут полезны многим людям. Например, мёд советуют употреблять больным анемией, с ослабленным иммунитетом, заболеваниями ЖКТ, болезнях кожи, при ОРВИ и т.д. Он обладает противовирусным, бактерицидным, противовоспалительным, бактериальным свойством. Мёд полезен абсолютно всем, а значит, он обязательно должен быть в меню каждого человека.

- мука – 200 грамм
- молоко – 400 мл.
- яйцо – 1 шт.
- постное масло – 3 ст.л.
- мёд – 2-3 ст.л.
- соль – щепотка
Приятного аппетита!

слова и фото автора

как готовить

Блины на кефире с яблоками



Блины на кефире не все любят из-за специфического кисловатого привкуса, характерного для любой выпечки на кефире. Тёртое яблоко, добавленное в блинное тесто, меняет вкус блинов в лучшую сторону. Кислинка чудесным образом исчезает, а вместо нее появляется приятный яблочный вкус и аромат печёного яблочка. Отличное решение сразу двух проблем – найдется применение застоявшемуся в холодильнике кефиру и будет приготовлен вкусный завтрак.
Блины на кефире с яблоками, рецепт приготовления которых я предлагаю, можно сделать пышными, как настоящие русские блины, или тонкими, в дырочку. Мы будем печь тонкие блинчики, почти ажурные, нежные, мягкие. Чтобы тесто получилось воздушным, будем добавлять только яичный белок, взбитый в плотную пену. Яблоки можете брать любые, вкус блинчиков легко подкорректировать добавлением сахара и корицы.

- кефир нежирный – 2 стакана
- яблоко – 2 шт.
- мука – 1 стакан или немного больше
- яичный белок – 1 шт.
- сахар – 3 ст. ложки
- соль – 2 щепотки
- масло растительное – 3 ст. ложки
- сливочное масло – для смазывания блинов (по желанию)
- корица молотая или мускатный орех – по желанию
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник

Блины на молоке с яблоками и корицей



Тонкие, лёгкие и очень вкусные блины с яблоками, рецепт с фото которых мы предлагаем, вы можете приготовить на Масленицу, но не только. Такие блинчики хороши и для обычных воскресных завтраков, когда у вас есть немного времени, желание повозиться на кухне и угостить своих близких чем-то вкусным.
На приготовление блинов вам понадобится 40 минут, из перечисленных ингредиентов получится 4 порции.

для теста:
- молоко – 250 мл.
- пшеничная мука – 200 гр.
- сливочное масло – 60 гр.
- яйцо – 2 шт.
- сода – 3 гр.
- соль, сахар, ванилин
для начинки:
- яблоки – 300 гр.
- сахар – 150 гр.
- корица молотая – 5 гр.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

как готовить

Блины на молоке с жареными бананами



Праздник Масленица, а это значит, что надо запасаться вкусными новыми рецептами блинчиков. И тогда вы сможете свою семью радовать каждый день разными блюдами. Блинчики с жареными бананами, рецепт с фото которых я решила предложить, очень вкусные и эффектные.
Блинчики на молоке – привычная классика, которая вряд ли может вызвать удивление или особо яркие вкусовые впечатления. Однако если сделать это непритязательное изделие с оригинальной начинкой, как жареные бананы, то они сразу заиграют по-новому. К тому же по вкусу перед подачей вы можете их сверху полить шоколадно-сливочным соусом, тогда у блюда появятся сочные краски, чем оно привлечет самых привередливых гурманов. Ещё для большей оригинальности кушанья в тесто можно немного добавить кардамон, ваниль, корицу и прочие душистые пряности.
Получается это блюдо очень интересным и вкусным. В субботнее или воскресное утро такие блины с бананами – это залог великолепных выходных. Также отмечу, что если у вас нет молока, можете готовить блинчики на любой жидкости - самодельном йогурте, сыворотке, сметане, кефире и пр.
Ну и конечно, не могу не отметить полезные свойства бананов. В их состав входит много веществ необходимых организму: клетчатка, крахмал, углеводы, белки. Кроме этого бананы содержат витамины РР, провитамин А, группу В, пектиновые вещества, дубильные и ароматические вещества, магний, фосфор, железо, натрий, кальций и яблочную кислоту.
Итак, готовим блины на молоке с жареными бананами.

- мука – 1 стакан
- молоко – 2 стакана
- яйцо – 1 шт.
- растительное масло – 2 ст.л.
- сахар – по вкусу
- соль – щепотка
- банан – 2-3 шт.
- сливки – 200 грамм
- сливочное масло – для жарки
Приятного аппетита!

слова и фото автора

как готовить