Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение

Пирог "Карамель"

[показать]

Мои домашние привыкли, что всегда к чаю есть домашняя выпечка. Конечно, что и мне нравится баловать их вкусненьким. Но бывают дни, когда на полноценную домашнюю выпечку с замесом теста нет времени (сил, желания). Для таких случаев у меня в холодильнике всегда лежит дежурная упаковка готового теста. Вариантом пирога из готового дрожжевого теста (если есть силы и возможность, то его вполне можно заменить домашним) я и хочу поделиться.

тесто дрожжевое — 700 гр.
карамель (конфеты типа "ирис", "кис-кис", "золотой ключик") — 100 гр.
яйцо куриное (для смазки) — 1
сахарная пудра (на украшение)

[показать]
Первым делом поставим размораживаться тесто. А затем произвольно порежем его на прямоугольники со стороной примерно 5-6 см, в принципе тут все зависит от величины конфет, которые будут использованы в начинке.
[показать]
У меня в качестве начинки молочная карамель "Ирис". Она продается одним блоком, который я просто порезала на кусочки.
[показать]
А дальше всё очень просто. Карамель выкладываем на кусочек теста.
[показать]
Хорошо защипываем, формируем шарик-булочку (собственно в таком виде можно и оставить, просто будет не пирог, а булочки) и укладываем в форму.
[показать]
Поступаем аналогично со всем тестом и начинкой пока не заполним форму. У меня изначально была килограммовая упаковка теста и 150 гр. конфет. На форму диаметром 22 см. ушли примерно 2/3, остатки я как раз оставила в виде булочек. Заготовку пирога смазываем яйцом и оставляем на минут 10-15, чтобы тесто немного подошло.

Ставим форму в разогретую до t 175-180* С. духовку и выпекаем до золотистого цвета примерно 25-30 минут. Затем даём остыть готовому пирогу и посыпаем верх сахарной пудрой. Главное, не пробуйте его в горячем виде - карамель расплавлена и ею можно обжечься.
Пирог готов и теперь можно устраивать традиционное семейное чаепитие. Кстати заядлые шокоманы вполне могут заменить карамель кусочком любимого шоколада.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник