Ингредиенты:

 

Баклажан 200/150 г;

Масло растительное 100 г;

Мука 80 г;

Моцарелла 150 г;

Помидор в с/с 50 г;

Лук репчатый 20 г;

Чеснок 5 г;

Соль по вкусу;

Сахар по вкусу;

Базилик 5 г;

Пармиджано Реджано 20 г;

Оливковое масло 20 г;

 

А если вы хотите узнать как смягчить жесткое мясо? Перейдя по ссылке вы узнает целых 13 секретов приготовления мяса. Все подробности по ссылке.А мы начинаем готовить.

 

Приготовление:

 

1.Время приготовления - 40 минут

2.Баклажаны без кожи, нарезанные тонкими пластинками, обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон на гриле. Затем просушите от масла.

3.Приготовление соуса Наполи:

Томаты с/с, чеснок, репчатый лук обжарьте на оливковом масле и уварите на ½ часть. Затем добавьте соль, сахар, базилик.

4.Выложите баклажаны в форму слоями с соусом Наполи, тёртым пармезаном и моцареллой.

5.Запекайте при температуре 165ᵒС 20 минут.

6.Декорируйте базиликом.