Танцы от плиты и до компа!!!

ЖИЗНЬ - БУМЕРАНГ.
К тому ведется:
Что отдаете, то и вернется.
То, что посеешь - то и пожнешь,
Ложью пробьется Ваша же ложь.
Каждый поступок имеет значение;
Только прощая, получишь прощенье.
Вы отдаете - Вам отдают,
Вы предаете - Вас предают,
Вы обижаете - Вас обижают,
Вы уважаете - Вас уважают…
ЖИЗНЬ - БУМЕРАНГ:
Все и всем по заслугам;
Черные мысли вернуться недугом,
Светлые мысли - Божественным светом…
Если не думал - подумай об этом!!!

[показать]

Тесто получается очень нежным, мягким и вкусным! Начинка к нему может быть абсолютно любой.
Варианты начинок:— с капустой и яйцом;— с капустой, морковью ;— с рисом и яйцом;— с сыром и зеленью;— с зелёным луком и яйцом;— с яблоками и изюмом;— с любым повидлом, пюре, джемом, вареньем.
Необходимые ингредиенты:
300 мл сметаны , 2 яйца, 100 г сливочного масла или маргарина,1 чайная ложка с горкой соли , сахар -1стл,более 4 стаканов пшеничной муки, растительное  масло.
Приготовление:

Дрожжи разводим в 100мл воды с сахаром добавляем 1 стл муки размешиваем и отставляем. Как только образуется шапочка ,дрожжи заработали.
Разбиваем яйца и добавляем к ним размягчённое сливочное масло. Хорошенько взбиваем миксером. Соединяем со сметаной.Добавляем соль ,дрожжи , взбиваем.Просеиваем 2 стакана муки.Взбиваем миксером.
Добавляем ещё 2 стакана просеянной муки и вымешиваем. Всыпаем ещё столько муки, чтобы тесто осталось мягким и немного липло к рукам. Много прибавлять не стоит, так как тесто станет более плотным.Смазываем его растительным маслом, формируя шар.
Выкладываем в пищевой пакет, припорошенный мукой или же прямо в миске накрываем салфеткой или плёнкой, убираем в холодильник на 1,5-2 часа. За это время тесто ещё «схватится» и будет иметь хорошую форму.Пироги можно выпекать в духовке,можно жарить на сковороде.
Ну, а дальше стандартная процедура: доску и скалку присыпаем мукой, делим тесто на равные кусочки, раскатываем каждый и выкладываем начинку.Делаем защип и формируем пирожки.

Если будем выпекать то духовку нагреваем до  180-200'C  выпекать минут 10-15 до готовности и румянца!
Готовые пирожки можно дополнительно смазать сливочным маслом, хотя это вовсе необязательно.
Если пирожки будем жарить то защипываем и жарим в раскаленном масле по 3-4 минуты на каждой стороне

[показать]

[показать]

[показать]

Серия сообщений "Танцы с тестом!! Хлеб,закваски,булки,пироги":

хлеб,лепешки,булки,

Часть 1 - Учимся творить тесто от начала и до конца
Часть 2 - Температурная таблица выпекания мучных изделий
...
Часть 6 - Багет с семолиной
Часть 7 - Тыквенный хлеб
Часть 8 - Пирожки жареные