Яблочно-луковый пирог

автор Elena

Рецепт взят из очень давней телепрограммы, которую вела Алла Будницкая.

[640x485]

Тесто
мука - 200 г
творог - 100 г
молоко - 4,5 ст.ложки
разрыхлитель -1,5 ч.л.
раст.масло - 4 ст.ложки

Начинка
2 большие луковицы
2 больших яблока (или 5-6 маленьких)

Соус-заливка
сметана - 200 г
яйца - 2 шт.
сыр - 50-80 г (натертый на терке)
соль
перец

Муку с разрыхлителем растереть с творогом, добавить молоко, масло и замесить тесто. Поставить на 30 мин. в холодильник.

Лук мелко порезать и пассеровать 5-10 минут (по рецепту надо это делать на сале . Я использовала растительное масло.). Яблоки очистить, порезать соломкой и добавить к луку. Перемешать.

Соус: смешать сметану с яйцами, добавить соль и перец.

Тесто раскатать и выложить в форму, сделав бортики. Начинку выложить сверху на тесто и залить все соусом.

[450x331]

Выпекать при 200С 40 минут.

http://www.happy-forum.net/t2480-topic