[230x165]
Рыба, приготовленная под шубой, уже стала традиционным праздничным блюдом для многих. Особенно если это салат из селедки под шубой или же лосось, запеченный таким образом, как в этом рецепте.
 

Необходимые продукты:
филе лосося, оливковое масло
свежий лимонный сок
Шуба:
измельченная зелень укропа (1 ч.л.)
головка лука, 2 ст.л. сметаны
50 г брынзы или сыра фета
1 ст. л. лимонного сока

Во время приготовления запеченный в шубе лосось не нужно солить, необходимый соленый привкус ему придаст добавление сыра фета.
Филе рыбы сбрызните лимонным соком.
Головку лука разрежьте на четыре части и каждую четвертинку тонко нарежьте поперек, чтобы получились тонкие полоски. Перемешайте с лимонным соком.
Сыр фета или брынзу разомните, добавьте измельченную зелень укропа, сметану и смешанный с лимонным соком лук.
Выложите филе лосося в форму для запекания, а сверху выложите приготовленную сырно-луковую «шубу». Запекать блюдо нужно полчаса при температуре 180 градусов.