Это цитата сообщения Эйдис Оригинальное сообщение
Мясо "Гармошка". Легко и вкусно.
Мясо 'Гармошка' - вкуснятина неописуемая!
Ингредиенты: мясо мякоть (свинина/говядина)- 1 кг (+-), помидор- 2 шт, сыр твердый- 200 гр, чеснок- 3 зубчика.
Маринад: лимонный сок- 1 ст. л. соевый соус- 2-3 ст. л. горчица- 1 ст. л. оливковое или растительное масло- 2 ст.л.
Приготовление: Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину).
На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца.
Смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить.
Оставить мясо мариноваться на 10-12 часов.
Нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчить чеснок.
В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок. По желанию добавьте ломтики грибов.
Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 180-200 С
и выпекать до готовности 50-60 минут.
Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью. Можно сделать картофельные грибочки.
