Куриное филе с помидорами и сыром
 
[показать]

 
Еще один способ приготовления сочного куриного филе.Пропорции писать не буду,т.к. все зависит от количества порций....
 
куриное филе
яйца
мука
соль и перец
помидоры
сыр
масло для жарки
 
Сначала куриные филешки я режу пополам ,чтобы кусок стал в два раза тоньше....Затем аккуратно отбиваю- без фанатизма,чтобы дырок не было.Затем посыпаю каждый кусок солью( вегетой) и молотым перчиком.Затем кладу на край кусочек помидора и сыр -сыр лучше просто кусочком,но у меня был уже натертый,который надо было использовать.И складываю кусок филе пополам
 
[показать]
 
Затем берем две мисочки- в одну насыпаем муку,а во вторую разбииваем яйцо(или 2-3 -зависит от количества порций),добавляем 1-2 ст.л. холодной водички,немного соли с перчиком и чуть взбиваем вилкой.Теперь куски филе с начинкой аккуратно обваливаем в муке,затем опускаем в яйцо
 
[показать]
 
Выкладываем в разогретую с маслом сковородку,жарим с одной стороны ,а затем переворачиваем ,чуть убавляем огонь ,накрываем крышкой и доводим до готовности.
 
[показать]
 
Получаются вот такие крупные и аппетитные кусочки
 
[показать]
 
Подаем с любимым гарниром.У меня сегодня молодая картошечка
 
[показать]
 
Приятного аппетита!!!

Источник