Это цитата сообщения просто-_Галина Оригинальное сообщение
Цветная капуста, жаренная в сухарях
Цветная капуста, жаренная в сухарях
[показать]
Одно из самых любимых блюд моего детства, поэтому, как только научился готовить, тут же выяснил у мамы рецепт цветной капусты, жаренной в сухарях, и готовлю теперь цветную капусту по каждому поводу. Что и вам советую.
[335x190]Ингредиенты:
-
/www.videoculinary.ru/templates/atomic/images/list-image.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/templates/atomic/images/list-image.png); width: 311.203125px;">
цветная капуста – 1 килограмм
/www.videoculinary.ru/templates/atomic/images/list-image.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/templates/atomic/images/list-image.png); width: 311.203125px;">
яйца - 3 штуки
/www.videoculinary.ru/templates/atomic/images/list-image.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/templates/atomic/images/list-image.png); width: 311.203125px;">
сухари панировочные -1 стакан
/www.videoculinary.ru/templates/atomic/images/list-image.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/templates/atomic/images/list-image.png); width: 311.203125px;">
масло сливочное – 100 грамм
/www.videoculinary.ru/templates/atomic/images/list-image.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/templates/atomic/images/list-image.png); width: 311.203125px;">
лимон – 1 ломтик
Пошаговый рецепт приготовления цветной капусты, жаренной в сухарях:
[255x145]
Капусту очищаем, моем и при помощи маленького ножа разделяем на соцветия.
[показать]
В кастрюлю наливаем 2,5 литра воды, доводим до кипения, добавляем 4 чайные ложки соли, ломтик лимона и закладываем капусту.
[показать]
Варим цветную капусту под крышкой при бурном кипении 15 минут, через 5 минут от начала варки лимон удаляем.
[показать]
Через 15 минут капусту выкладываем в дуршлаг и даём немного остыть. Цветная капуста не теряет свой цвет, если варить её при бурном кипении.
[показать]
Ставим на огонь сковороду с толстым дном, кладём на неё 100 граммов сливочного масла. Кусочки капусты окунаем в подсоленные и взбитые яйца, панируем в сухарях и обжариваем на умеренном огне со всех сторон до румяной корочки.
[показать]
Выкладываем на блюдо и подаём как гарнир к мясу или рыбе или как самостоятельное блюдо.