Это цитата сообщения Нескучная_мама Оригинальное сообщение
Китайский сладкий соус
Китайский сладкий соус
Предлагаю приготовить необычный и пикантный - китайский сладкий соус. Этот соус будет отличным дополнением к любым мясным блюдам. Он настолько хорош и вкусен, что попробовав раз, перестанете покупать в магазинах кетчуп.
Ингредиенты для "Китайский сладкий соус":
- томатная паста — 3 ст. л.
- сок апельсиновый (свежевыжатый) — 250 мл.
- масло растительное — 2 ст. л.
- чеснок — 2 зуб.
- имбирь (корень) — 30 гр.
- лук репчатый (большая) — 1 шт.
- вино красное сухое — 2 ст. л.
- крахмал картофельный — 1 ст. л.
- вода (холодная кипяченая) — 1 ст. л.
- соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
- сахар коричневый — 2 ст. л.
- уксус (столовый) — 1 ст. л.
Лук почистить и мелко нарезать.
[показать]
Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс.
[показать]
Соединить лук, чеснок и имбирь. Прожарить на раскаленном растительном масле 2 минуты.
[показать]
С помощью соковыжималки выдавить апельсиновый сок.
[показать]
В отдельной миске соединить апельсиновый сок, томатную пасту, соевый соус Kikkoman, уксус, красное вино и коричневый сахар.
[показать]
Все хорошо перемешать.
[показать]
Добавить в сковороду, перемешать и дать закипеть.
[показать]
Сковороду снять с огня и немножко пробить горячую массу погружным блендером.
[показать]
Затем отдельно смешать ложку крахмала с холодной водой.
[показать]
Разведенный крахмал тоже добавить к общему соусу, помешивая.
Снова дать массе закипеть и далее уваривать соус до такого состояния, которое вам нравится. Этот соус по консистенции может быть и густым, и жидким.
Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - 7 изумительных домашних соусов на любой вкус!
Часть 2 - Майонез (без яиц) от AndPo
...
Часть 12 - Коллекция соусов-винегретов
Часть 13 - 6 супер вкусных соусов к мясным блюдам
Часть 14 - Китайский сладкий соус