• Авторизация
Дневник Анисья_и_Соня Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 30-04-2020 10:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Тонкие блины с карамелизированными яблоками

2835299_Tonkie_blini_s_karamelizirovannimi_yablokami1 (700x366, 34Kb)

Тонкие блины с карамелизированными яблоками завоюют сердца даже тех, кто равнодушен к яблочным начинкам. Считается, что этот рецепт пришел к нам из Франции. И правда, чувствуется изысканность в казалось бы простом блюде.
 
Еще в процессе готовки вы поймаете себя на мысли, что хотите попробовать это чудо-угощение. Все дело в начинке, которая сочетает в себе яблоки, корицу и карамель. С другой стороны, тонкие карамелизированные блинчики не получаются очень сладкими. Все благодаря тому, что в тесте почти нет сахара. Основной акцент мы делаем на потрясающую начинку.
Ингредиенты
Пшеничная мука150 г
Молоко280 мл
Вода130 мл
Яйцо3 шт.
Яйцо6 шт.
Сливочное масло100 г
Сахар90 г
Лимонный сок20 мл
Лимонная цедра10 г
Корица0,5 ч. л.
Соль1 щеп.
Приготовление
1. Чтобы приготовить тесто для блинчиков, смешайте муку, соль и 30 г сахара. Добавьте яйца и перемешайте до однородности. Масса должна получиться густой.
2. Помешивая тесто, аккуратно вливайте молоко. После этого смесь должна быть довольно жидкой, чтобы блинчики получились тонкие. Поставьте тесто в холодильник на 30–40 минут.Пока настаивается тесто, можно приготовить начинку.
3. Очистите и нарежьте яблоки. Поставьте глубокую сковороду на огонь, растопите сливочное масло и добавьте оставшийся сахар. Постоянно помешивайте смесь. Сперва она возьмется комочками, а после станет однородной.

2835299_Tonkie_blini_s_karamelizirovannimi_yablokami3 (700x468, 77Kb)

4. Добавьте подготовленные яблоки в карамель и тушите, пока они не станут мягкими.

5. Добавьте лимонный сок и корицу. Оставьте начинку остывать.Нажарьте блинчики и заверните в них яблочно-карамельную начинку.

2835299_Tonkie_blini_s_karamelizirovannimi_yablokami4 (700x468, 100Kb)

После того, как вы завернете начинку в блины, у вас останется сироп. Им можно полить готовое угощение. По желанию подавайте блюдо со сметаной, вареньем, повидлом, топингом, шоколадом или другим дополнением. А еще попробуйте украсить блины с яблочной начинкой кусочками ягод, мятой или сахарной пудрой. Получится просто волшебное сочетание.

Приятного аппетита!

Источник

2835299_Tonkie_blini_s_karamelizirovannimi_yablokami2 (700x468, 85Kb)

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Анисья_и_Соня - Дневник Анисья_и_Соня | Лента друзей Анисья_и_Соня / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»