Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Торт "Шоколадное наслаждение"
Торт "Шоколадное наслаждение"
Мягкий, влажный, воздушный шоколадный бисквит идеально сочетается с сметанным кремом, черносливом и шоколадом. Очень вкусный и простой в приготовлении торт. По желанию коржи можно пропитать сахарным сиропом.
Ингредиенты для Торт "Шоколадное наслаждение"
- Яйцо куриное - 5 шт
- Сахар - 130 г
- Соль - 1 щепот.
- Молоко - 30 мл
- Масло растительное - 20 мл
- Мука пшеничная - 100 г
- Какао-порошок - 30 г
- Сметана - 500 г
- Сахарная пудра - 100 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Чернослив - 200 г
- Шоколад темный - 130 г
- Масло сливочное - 50 г
- Шоколад белый - 30 г
Видео приготовления Торт "Шоколадное наслаждение"
Пошаговая инструкция приготовления Торт "Шоколадное наслаждение"
1.Для бисквита. Смешать яйца, добавить сахар в два приема и соль. Взбивать, постепенно увеличивая скорость миксера, до такого состояния, когда след от теста не сразу исчезает с поверхности взбитой массы.
2. Далее соединить просеянную муку и просеянный какао-порошок. Постепенно добавлять к взбитой массе, аккуратно перемешивая.
3. Затем соединить молоко и растительное масло комнатной температуры. Добавить немного теста из общей массы. Смешать. Добавить в общую смесь. Перемешать.
4. Переложить тесто в разъемную форму диаметром 20 см, застеленную бумагой для выпечки.
5. Выпекать в разогретой до 160 °C духовке, примерно 45 минут.
6.Готовое изделие остудить в форме в течение 15 минут.
7. Освободить бисквит от формы при помощи ножа, переложить на решетку и оставить до полного остывания.
8. По истечении времени завернуть бисквит в пищевую пленку, поместить в холодильник, минимум, на несколько часов, а лучше на ночь.
9. Для крема. В холодную сметану добавить сахарную пудру и ванильный сахар. Взбивать в течение нескольких минут, до загустения.
10. Следом добавить промытый, просушенный и нарезанный кусочками чернослив и рубленный шоколад. Смешать.
11. Затем бисквит разрезать на 3 коржа.
12. Собрать торт, промазав 2 коржа кремом.
13. Для глазури. Шоколад, разломанный на кусочки, и сливочное масло поместить в сотейник и поставить на паровую баню на несколько минут, до растворения.
14. Затем верх и бока торта покрыть шоколадной глазурью, распределив ее лопаткой.
15. Далее в горячую воду поместить кондитерский мешок с кусочками белого шоколада, на несколько минут. Шоколад должен полностью раствориться.
16. Украсить верх тора белым шоколадом и черносливом.
17. Поместить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
18. По желанию коржи можно пропитать сахарным сиропом.