Это цитата сообщения Татьяна57 Оригинальное сообщение

Капуста быстрого приготовления.

Капуста быстрого приготовления со свеклой.



Капуста белокочанная - 2 кг
Морковь - 1 шт.
Свекла - 1 шт.

Для маринада:
Вода - 1 л
Масло растительное - 0,5 ст.
Яблочный уксус - 1 ст.
Сахар - 1 ст.
Соль - 2 ст. л.
Чеснок - 8 зубчиков

Капусту нарезать квадратиками, удалив предварительно кочерыжку.
Морковь и свеклу средней величины нашинковать на крупной терке или крупно нарезать.
Послойно уложить в банки капусту, морковь и свеклу.
Уплотнить.
В эмалированную кастрюлю налить воду, масло, уксус.
Добавить сахар, соль, чеснок.
Всё тщательно перемешать и довести до кипения.
Залить горячим маринадом так, чтобы полностью закрыть капусту.
Через сутки капуста со свеклой готова к употреблению.
Для остроты можно добавить 1/4 горького перца.
Приятного аппетита!







Капуста быстрого приготовления.



Капуста - 2 кг нашинковать
Морковь - 3 - 4 шт. натереть на крупной терке
Чеснок - 4 зубчика нарезать

Маринад:
Вода - 1 л
Сахар - 0,5 ст.
Соль - 2 ст.л.
Перец горошек - 10 шт.
Гвоздика - 5 шт.
Лавровый лист - 4 шт.
Растительное масло - 0,5 ст.
Уксус 9% - 0,5 ст.

Приготовить овощи и залить их немного остывшим маринадом (кипятить его 10 минут без масла и уксуса, затем выключить и добавить масло и уксус).
Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х л банку и убрать в холодильник.
Через сутки капуста готова к употреблению.
В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой.
Приятного аппетита!





Капуста быстрого приготовления.

[500x350]

Большой кочан капусты
Морковь - 1-2 шт.
Чеснок - 1 головка
Перец большой - 1 шт. красного цвета (можно взять и других цветов)

Маринад:
Соль - 2-3 ст.л.
Сахар - 1 ст.
Уксус 5% - 1 ст.
Растительное масло - 0.5 ст.

Сложить в одну большую кастрюлю произвольно порезанные капусту и морковь,перец.
Добавить очищенные дольки чеснока (крупные можно разрезать на 2-3 части).
В кастрюлю налить уксус и масло, положить сахар, соль, душистый перец.
Дать закипеть.
Кипящим маринадом залить капусту, положить сверху подходящего размера тарелку, чуть прижать.
Как только капуста остынет, её можно кушать.
Если сделать её вечером, то к утру она уже готова.
Хранить капусту в холодильнике.
Приятного аппетита!