Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение

Жареные креветки с чесноком в соевом соусе

[показать]

Жареные креветки с чесноком в соевом соусе – нежность и неповторимый аромат. Эта сочная закуска готовится буквально за несколько минут, но съедается намного быстрее, настолько она вкусная и одновременно простенькая в своем приготовлении, что придает ей особый кулинарный шарм.
Если хотите удивить домочадцев или друзей чем-то необычным, то этот рецепт с фото подойдет просто идеально. Его можно попробовать приготовить на вечеринку либо пикник, ведь лучшей закуски к пиву не придумаешь, да и не только к нему. Однако можно подать и просто к семейному ужину, порадовав своих домочадцев разнообразием вечернего меню. От такого сюрприза родные уж точно будут в восторге, и обязательно оценят это блюдо.

- королевские креветки – 500 гр.
- чеснок – 1 головка
- соевой соус – 5 ст.л.
- оливковое масло – для жарки
- лимон – 1 шт.
- соль – по вкусу (вместо оливкового можно взять горчичное масло)

[показать]
1. Креветки размораживаем, чистим, удаляем ножки, голову. Мясо промываем, обсушиваем и слегка подсаливаем.
Совет. Многие не знают, как правильно купить креветки, чтобы были свежими и качественными. При покупке обязательно обращайте внимание:
• На панцирь. У продукта не первой свежести он немного подсохший.
• Присутствие пятен. Указывают на то, что морепродукты не очень хорошего качества.
• Слишком насыщенный красный цвет. У хороших креветок - естественный розовый тон.
[показать]
2. Разогреваем сковородку, наливаем масло, выкладываем ракообразных, слегка сбрызгиваем соусом.
Подсказка. Если при жарке прибавить красной острой паприки, то это только подчеркнет вкусовые достоинства блюда и придаст ему острую пикантность.
[показать]
3. Чеснок мелко измельчаем (можно через чесночный пресс), прибавляем к креветочкам и обжариваем на протяжении 3-5 минут.
На заметку. Покупая замороженные морепродукты, никогда не ускоряйте их размораживание, используя для этого кипяток, духовку, которые только ухудшают вкус готового блюда. Планируя их приготовление, обязательно позаботьтесь об этом заранее.
[показать]
4. Креветки, приготовленные способом жарки, с добавлением с соевой заливки и чеснока готовы. Перед подачей на стол, выкладываем на листья салата и равномерно поливаем выжатым лимонным соком. По желанию прибавляем мелко порубленную свежую петрушку.
[показать]
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник