Торт "Королевский Наполеон"

[показать]

Автор: Нейлана

Поварёнок 1 уровня

Категория: Десерты -> Торты -> Слоеный торт

Описание: Королевский размер и такой же вкус! Видела, читала и пробовала много рецептов этого классического тортика. Но по истине "Тающим во рту", оказался только этот... Рецепт по-детски прост. Но результат получается просто шедевральный. Никакого сахара, яиц, уксуса... Но, как говорится, всё гениальное - просто! Угощайтесь и наслаждайтесь!

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 12

Предназначение:
Для детей: На десерт
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / Новый год

Ингредиенты для "Торт "Королевский Наполеон"":

Мука — 2.7 стак.
Маргарин — 250 г
Сметана — 200 г
Молоко сгущенное — 2 бан.
Масло сливочное (Может потребоваться 3 пачки, если сгущёнка жидкая.) — 2 пач.
Шоколад горький — 50 г

Рецепт "Торт "Королевский Наполеон"":

[показать]

В большую миску просеиваем 2 стакана муки, трём на тёрке маргарин и тщательно перетираем в крошку. Затем добавляем сметану перемешиваем. Получается липкое тесто. Далее досыпаем 0.7 стакана муки и вымешиваем. Тесто от рук отстаёт и очень эластичное.

[показать]

Делим тесто на 10-12 кусочков. Раскатываем каждый максимально тонко на пергаменте. Обрезаем в форме круга.

[показать]

Прокалываем вилкой...

[показать]

Выпекаем каждый корж при температуре 180 гр. 8-12 минут в зависимости от духовки.

[показать]

Должно получится вот так...

[показать]

И ещё вот так...

[показать]

А всего у меня получилось 11 коржей и обрезки для украшения.

[показать]

Приступаем к крему. В большую ёмкость кладём 2 пачки масла.

[показать]

И выливаем 2 банки сгущёнки

[показать]

Взбиваем крем миксером на средней скорости 5-6 минут.

[показать]

Должен получиться вот такой крем...

[показать]

Начинаем собирать торт. Смазываем каждый корж кремом при помощи ножа.

[показать]

И делаем это очень нежно, так как слоёные коржи пузыряться в некоторых местах... Но от этого они очень лёгкие и тающие во рту. Даже не могу передать словами моего восторга от результата выпечки Этого теста!

[показать]

Далее режем ножом горький шоколад...

[показать]

И украшаем наш Торт! Используем для этого также выпеченные обрезки от коржей.

[показать]

И так...

[показать]

И вот...

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote