кулинарные рецепты
04-07-2013 08:25
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Топ- 5 ЛЕТНИХ закусок!!!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Топ- 5 ЛЕТНИХ закусок!!!
1. Летняя закуска из овощей со сливочным сыром и зеленью  [400x264] Ингредиенты баклажаны 850 г яйца 2 шт. растительное масло помидоры 5-6 шт. сливочный сыр 2 ст.л. майонез 4 ст.л. йогурт 1 ст.л. лимонный сок 1 ст.л. чеснок 5-6 зубчиков зелень петрушки или укропа 1 пучок соль по вкусу. Баклажаны помыть, нарезать кружками. Положить в миску, посолить и оставить на 1 час, иногда всряхивая миску. После чего баклажаны промыть,отжать и обсушить бумажным полотнцем. Взбить венчиком яйца.Раскалить растительное масло,после чего убавить огонь до среднего.Каждый кружок окунуть в яичную смесь и обжарить с двух сторон до румяного цвета,положить обжаренные баклажаны на бумажное полотенце. Для соуса смешать все ингредиенты, добавить измельченный чеснок,нарезанную зелень петрушки, посолить и взбить слегка венчиком. Нарезать помидоры кружками.На блюдо в один ряд положить кружки из баклажанов,намазать каждый кружок соусом, положить помидор, снова соус, баклажан, соус и помидор. Отправить в холодильнике на час. 2. Летние корзинки [400x266] Необходимые продукты: Творог 200 грамм Петрушка 10 грамм Укроп 10 грамм Майонез 60 грамм Чеснок дольки 1 штука Помидоры красные 200 грамм Способ приготовления: Творог трете с чесноком, майонезом, добавляете мелко нарезанную молодую зелень. Все перемешиваете. Помидоры режете кольцами толщиной примерно 1 см. Накладываете на дольки помидор приготовленную творожную смесь. Украшаете листьями молодой петрушки. 3. Бутерброды из кабачков с помидорами [400x299] Ингредиенты: - 1 — 2 кабачка; - 5 – 6 помидорчиков; - несколько столовых ложек муки; - подсолнечное масло; - соль; - майонез; - веточки петрушки. Приготовление: Кабачки лучше всего выбирать молоденькие, с маленькими семечками и тоненькой шкуркой – тогда их не понадобится и чистить. Помыв кабачки, нарежем их кружочками 3 – 4 мм толщиной и посолим. На сковородке разогреем растительное масло. Обваливая в муке кабачковые кружочки, выкладываем их на сковородочку и обжариваем поочередно с обеих сторон до приобретения золотистой корочки, переворачивая вилкой. Обжаренные кабачки выложим на тарелку, чтобы остыли. Тем временем помоем помидоры и также нарежем их кружочками примерно полсантиметра толщиной. А теперь можно делать бутербродики! Укладываем попеременно друг на друга кружочки жареных кабачков и помидоров, перемазывая майонезом (или сметанкой, первый вариант вкусней, зато второй – полезнее!). Готовые башенки-бутербродики украшаем веточками зелени. 4. Летняя закуска [400x266] Ингредиенты: огурец 100гр творога 1 ст.л йогурта укроп соль Способ приготовления: нарезаем тонкими полосками огурец,сформировать из них рулетик. Творог смешать с ложкой йогурта ,солью и мелко нарезанным укропом. Наполнить рулетики начинкой и наслаждаться! 5. Брускетта - летняя закуска [400x300] Нужно: -4 кусочка от французского багета -2-3 чесночные дольки -2 помидора -целая веточка базилика (но можно и сушеный) -натертый пармезан (или любой сыр) -у меня еще были греческие специи (там сухой базилик, орегано, сухой лук, сухой -чеснок и т.п. (можно и итальянские или без них) -немного оливкового масла -соль и немного перца У меня вот такой вот багет был Помидоры кубиками нарезать и в миску Базилик если есть не сушеный, то надо свернуть листики трубочками и порезать Посолить, можно немножко совсем поперчить Я туда специй потерла немного Потом оливкого масла добавить, просто полить немного, у меня наверное пару столовых ложек Заклеить пленкой и поставить в холодильник на часик, чтобы помидоры промариновались Пока они маринуются багет нарезать, полить немного оливковым маслом и поставить в духовку посушится. Я люблю чтобы чуть-чуть еще был мягким, только у меня всегда как сухарь получается Пока наши сухарики готовятся, трем немного пармезана Сухарики постояли несколько минут, кому как нравиться, достаем и натираем чесноком, просто кусочком Когда наши помидоры промаринуются, достаем из холодильника. Берем кусочек сухарика с натертым чесноком, сверху наши помидоры (если очень много сока, просто ложкой отберите сами помидоры, чтобы не размокли сухарики). Сверху пармезан. Очень вкусно на балконе или в саду с бакалом белого вина!  TATYSIY |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник кулинарные рецепты | Анисья_и_Соня - Дневник Анисья_и_Соня |
Лента друзей Анисья_и_Соня
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»