Мобильный LiveInternet Тарт с шоколадной начинкой и белковым кремом.

Авторизация

Дневник TATATANYA Лента друзей - Дневник - Полная версия

Тарт с шоколадной начинкой и белковым кремом. 05-12-2016 10:42 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

Тарт с шоколадной начинкой и белковым кремом

[604x428]
Ингредиенты:
Тарт:
Шоколадные или ванильные крекеры — 240 г
Сливочное масло (топленое)— 8 столовых ложек
Сахар-песок — 1/2 стакана
Соль — 1/4 чайной ложки

Начинка:
Сливочный сыр – 225 г
Коричневый сахар – 50 г
Горький шоколад - 220 г
Какао-порошок – 90 г
Ванилин – по вкусу

Крем:
Белки – 7 шт
Сахарная пудра – 1 стакан
Пакетик ванильного сахар – ¾ шт

Приготовление:
Основа:
Измельчить крекеры в кухонном комбайне до мелкой крошек. Перемешать с
топленым маслом, сахаром и солью. Разогреть духовку до 200 градусов.
Взбить сыр, сахар, муку и цедру миксером. Добавить ваниль, яйца и
желтки, взбивая на низкой скорости. Выложить массу в смазанную маслом
форму, утрамбовать. Выпекайте около 12 минут в духовке, достаньте и
полностью охладите перед тем, как заполнять начинкой.

Начинка:Шоколад
растопите в микроволновке. В миске смешайте сливочный сыр, сахар,
ванилин.Взбейте до однородной массы (не переживайте, если сахар не
растворился).Добавьте какао-порошок и снова перемешайте. Потихоньку
начните вливать растопленный шоколад во взбитый сыр. Взбейте массу до
однородности. Равномерно распределите начинку поверх основы и поставьте в
холодильник на ночь.
Крем:
Крем готовьте прямо перед подачей к
столу. Белки яичные взбить венчиком до получения крепкой и пышной пены,
постепенно добавляя сахарную пудру и ванильный сахар. Крем взбивать не
менее 20-25 минут. Готовый крем должен хорошо удерживаться на поднятом
венчике.
Выложите крем поверх охлажденной шоколадной начинки. И подавайте гостям.

[604x405]

[604x447]

[604x402]

TATYSIY

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Тарт с шоколадной начинкой и белковым кремом. | TATATANYA - Дневник TATATANYA | Лента друзей TATATANYA / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»