Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Заливное в яйце

[показать]

яиц-7 шт.

куриного филе-200 г

горошек

кукуруза

красный болгарский перец или клюква

желатина-2 ст. л.

зелень

Филе отварим до готовности, варим минут 20 в подсоленной воде. Бульон далеко не убираем, нам он пригодится -1 стакан бульона. Желатин заливаем 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.  

Яйца хорошо моем с содой. Потом с тупого конца делаем отверстие диаметром примерно 2-2.5 см.Выливаем белок и желток в тарелочку, нам нужна  будет только скорлупа.В теплой воде растворим пищевую соду, отправим наши скорлупки-дезинфицируем. Затем промываем ее под проточной водой.

Отваренную куриную филейку нарезаем кубиками мелкими. Перчик чистим от семян, нарезаем тоже небольшими кубиками. В 1 стакане горячего бульона растворим желатин.

Скорлупу поставить в подставку На дно скорлупы кладем зелень, перец. Затем добавляем мясо, горошек, кукурузу.Заливаем бульоном с желатином и отправляем в холодильник на ночь.

Затем скорлупу очистим и наша красота готова.

Приятного аппетита!