А делается - элементарно.
Берем груши.Груши должны быть плотными, сочными, хрустящими. В нашей местности это такие сорта, как "киргизка" и "лесная красавица". Думаю, если груши будут мягкими, типа сорта "бэра", то вкус салата будет не очень. Ну и конечно, желательно, чтобы в грушах было по минимуму "каменистых" клеток- это такие частички, которые дают ощущение песка во рту.
Итак, с грушами определились.
Теперь сыр.
Сыр можно взять любой твердый. Но лучше не очень острый.
Груши чистим от плотной кожицы, нарезаем мелкими кубиками.
Сыр можно тоже нарезать кубиками, а можно натереть на крупной терке.
Заправляем смесью майонеза, сметаны и йогурта
Пропорции:
400г сыра
1 стол ложка белого вина
1 чай ложка сахара
груши
майонез, сметана, йогурт по 50г
Смело готовьте салат с грушами и сыром, если конечно найдете подходящие груши! Удивление гостей вам обеспечено! Немногие отгадают из чего сделан этот салат.