Это цитата сообщения Анна_премудрая Оригинальное сообщение
МЯСО В ЛУКОВОЙ ШУБЕ
Готовила мясо в выходные дни. Хочу Вам рассказать. Вроде ничего особенного, но есть в этом способе приготовления один приятный нюанс. Поймете по ходу "пьесы", так сказать!
Итак!
Четыре крупные луковицы. Резала полукольцами. Форму ничем не смазывала. Половину лука разложила на дно формы
Свинину резала тонкими отбивными. Солила, перчила. Выложила её на луковую "перинку"
Сверху вторую половину резанного лука.
А теперь про нюансик! Не добавляется ни капли воды, ни капли масла или какого-то жира! Думаю, это немаловажно!
Закрыла форму фольгой и в разогретую духовку на час.
За 15 минут до окончания готовки, сняла фольгу и дала мясу немного подрумяниться. Столько сока дал лук и мясо! А мясо просто тает во рту! Делала к нему картофельное пюре. Но можно и с рисом или гречкой, например. Или с овощным салатом. Так же можно готовить и говядину. Только подержать её в духовку немного дольше, чем свинину. Очень вкусно!
Девочки, а это те самые итальянские макароны. Вареные уже. Цвет нисколько не изменился. И, кстати говоря, очень вкусные. Никуся ела с удовольствием!
Приятного аппетита и вкусных кулинарных экспериментов!
Ваша Аня.
