Салат из свежей белокочанной капусты БЕЗ закрутки!

[250x238]

     Салат из свежей белокочанной капусты БЕЗ закрутки!
Этот салат — упрощенный вариант нескольких рецептов консервирования 
капусты. Если у вас есть кухонный комбайн с функцией нарезки, на 
приготовления этого салата из свежей белокочанной капусты уйдет от силы 
полчаса. Хранится он 3-5 месяцев в холодильнике, вкусовых качеств не 
теряет!
Ингредиенты:
.7 кг капусты,
.по 3 кг моркови и сладкого болгарского перца разного цвета,
.1,5 кг репчатого лука,
.0,5 литра растительного масла без запаха(перекалить),
.рюмочка уксусной эссенции 70%,
.150гр горького перца, соль по вкусу.
Рецепт приготовления салата из свежей белокочанной капусты.
 Все овощи нарезать соломкой (используйте технику!), хорошенько 
перемешать с маслом и уксусом, разложить в банки и закрыть 
полиэтиленовыми («капроновыми») крышками. Хранить в холодильнике. 
Доставайте и угощайтесь!

по поводу уксусной эссенции — использовать можно обычный 9% уксус, 
пойдет его на это количество овощей чуть меньше стакана. Я всегда пробую
на вкус когда смешиваю овощи, чтоб было немного кисленько. Перелить 
нельзя — кислятину не съешь, не долить можно — хранится в холодильнике 
салатик отменно!
http://perecusim.ucoz.ru/index/recepty_konservirovanija/0-38