Салат с консервированной рыбой и сыром

[347x520]
Классическое сочетание консервированной скумбрии с маринованным луком и картофелем.
Состав:
Картофель – 2 шт
Консервированная скумбрия – 1 банка             
Лук – 1 шт
Яйца – 3 шт
Твёрдый сыр – 100 гр
Уксус – 1 ст.л.
Майонез
Приготовление:
Перед приготовлением салата нужно предварительно отварить до готовности картофель в мундире и яйца и хорошо охладить.
Лук порезать тонкими четвертькольцами, добавить уксус и холодной воды, чтобы она полностью покрыла лук. Оставить его мариноваться на 30 минут.
Картофель очистить и потереть на крупной тёрке. Уложить его на дно глубокой тарелки для салата.
[300x199]
Смазать картофель тонким слоем майонеза.
Консервированную скумбрию размять вместе с жидкостью до однородного состояния и выложить ровным слоем поверх картофеля.
С замаринованного лука полностью слить жидкость и уложить на рыбу.
[300x200]
Снова сделать тонкий слой майонеза, затем высыпать порезанные мелким кубиком варёные яйца и снова слой майонеза.
Сверху украсить салат натёртым на крупной тёрке твёрдым сыром.
[300x200]
Перед подачей на стол оставить салат в холодильнике как минимум на час.                     http://zametkipovara.ru