http://forum.say7.info/topic5485.htmlТортик «Шоколад на кипятке» [показать]

Тортик "Шоколад на кипятке" 29 Апр 2008 19:28



Этот пирог -тортик для любителей шоколада а делается очень просто.


нам понадобится
2-3 ст.муки(3 ст-для более плотного бисквита )
2ст.сахара
1,5ч.л соды не гашеной,
1пакетик разрыхлителя(15g,)можно взять только разрыхлитель,но 2 пакетика или только соду ( 2-2,5 ч.л)
4-6 ст.ложек какао
2 яйца
1ст.молока,
1/3-1/2ст раст.масла( чем больше какао,тем больше масла)
1ст кипящей воды.
[показать]

Смешиваем все сухие продукты,получается вот такая смесь.
[показать]

взбиваем яйца,затем добавляем масло и еще немного взбиваем. [показать]
Затем добавляем молоко и сухую смесь,но не все сразу,а в 2-3 приема и, чередуя молоко со смесью.Каждый раз хорошо взбивая.Должно получиться густое тесто
[показать]

затем наливаем стакан кипятка и еще раз вбиваем ,чтобы получилась равномерная масса.

выливаем на противень  [показать]и ставим в разогретую духовку на 25-30мин. при180ґC готовность проверить спичкой.Время хочу уточнить для круглой формы может понадобится чуть больше времени-до 40-50 минут

поэтому самый лучший контроль- сухая спичка.Готовый тортик можно посыпать сах.пудрой,если разрезать на две части можно промазать кремом или вареньем.
Сухую смесь можно смешать заранее и хранить в закрытой дозе.
Этой порции хватает на стандартный противень из духовки или на 2 формы диаметром26-28 см

http://forum.say7.info/topic5485.html