Рецепт от Zarema Tagirova:

 Сегодня я с прекрасным испанским десертом, собственно membrello по-испански дословно переводится айва. Рецепт этот еще известен как «айвовый сыр». В айве, как и в яблоке много пектина и она идеально подходит для приготовления желе, а этот испанский десерт и есть по сути желе. Приготовление десерта не сложно, да и как говорится вся радость, что все просто, главное время, тут оно самый главный  ингредиент))). Десерт довольно сладок и отдаленно напоминает варенье из айвы, но все же имеет свои особенности и нюансы. Десерт подают  охлажденным, который прекрасно оттеняет твердый сыр, как пармезан или сыр Стилтон, прекрасно сочетается с яблочными пирогами или с крекерами, а также галетами... Я с айвовым сыром "дружу" уже третий год.