Без заголовка
19-06-2013 19:16
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Куриный шницель из кусочков филе курицы
[600x9]
[700x525]
[700x504]
Если в процессе разделки куриного филе остаются некрасивые кусочки, то я обычно режу и обжариваю их на различные салатики, но можно приготовить и вот такой суперский шницель, сочный и обалденно вкусный! Такой шницель не стыдно подать как горячее на праздничный стол, можно подать с любым гарниром на обед, а также уложить вместе с овощами между подсушенными в тостере кусочками хлеба, выйдет шикарный ссобойчик)))
[600x9]
На плёнку укладываем кусочки филе
[636x600]
в нахлёст на него ещё кусочек
[640x561]
можно и ещё, формируя нужный размер и форму
[640x599]
накрываем плёнкой, и, придерживая рукой, потихоньку начинаем молоточком отбивать-скреплять-формовать
[640x517]
отдельные кусочки в единое целое. Отбиваем с двух сторон
[640x556]
запанировать в сухарях
[700x525]
осторожненько перевернуть
[640x569]
и обжарить с одной стороны, а затем перевернуть
[630x600]
и довести под крышкой при выключенной сковороде минуты две до готовности.
И кто усомниЦа, что это шницель из целого кусочка филешки?))
[669x600]
Если отбивать без фанатизма, то структура мяса не поменяется, не будет "пережёванным", сохранятся волокна, а между ними ароматный сок.
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Куриный шницель из кусочков филе курицы
[600x9] [700x525] [700x504]Если в процессе разделки куриного филе остаются некрасивые кусочки, то я обычно режу и обжариваю их на различные салатики, но можно приготовить и вот такой суперский шницель, сочный и обалденно вкусный! Такой шницель не стыдно подать как горячее на праздничный стол, можно подать с любым гарниром на обед, а также уложить вместе с овощами между подсушенными в тостере кусочками хлеба, выйдет шикарный ссобойчик)))
[600x9]На плёнку укладываем кусочки филе
[636x600]в нахлёст на него ещё кусочек
[640x561]можно и ещё, формируя нужный размер и форму
[640x599]накрываем плёнкой, и, придерживая рукой, потихоньку начинаем молоточком отбивать-скреплять-формовать
[640x517]отдельные кусочки в единое целое. Отбиваем с двух сторон
[640x556]запанировать в сухарях
[700x525]осторожненько перевернуть
[640x569]и обжарить с одной стороны, а затем перевернуть
[630x600]и довести под крышкой при выключенной сковороде минуты две до готовности.
И кто усомниЦа, что это шницель из целого кусочка филешки?))
[669x600]Если отбивать без фанатизма, то структура мяса не поменяется, не будет "пережёванным", сохранятся волокна, а между ними ароматный сок.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | симирамида - Дневник семирамида |
Лента друзей симирамида
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»