Картофельные "улитки"

Предлагаю рецепт картофельных "улиток" с мясным фаршем. Приготовление не сложное. Возможно Вам приходилось готовить картофельный рулет с фаршем, так это блюдо подобное. Разница в оформление, что и является "изюминкой" этого блюда. Если, Вам захотелось его приготовить, берите рецепт, не забывайте благодарить участников сайта: romantic-online.com и давайте, узнаем какие ингредиенты понадобятся для приготовления.
[показать]

Ингредиенты:

- картофель - 1кг
- мясной фарш - 600 г
- лук - 1 шт.
- растительное масло - 1 ст. л.
- яйцо - 1 шт.
- мука - 2 ст. л.
- молоко -1 ст. л.
- специи для фарша - по вкусу
- соль - по вкусу
- листья салата

Приготовление:

Очищенный картофель отварить до готовности в соленой воде. Слить жидкость и размять картофель, как на пюре.
Отдельно взбить молоко с яйцом, затем добавить муку. Тщательно перемешать до исчезновения комочков. Вылить полученную смесь в пюре и хорошо перемешать.
Нарезать мелко лук, обжарить на подсолнечном масле, добавить мясной фарш, специи, соль и обжарить до готовности.
Выложить получившуюся картофельную массу на пленку для выпекания слоем не меньше 1 см. Сверху равномерно по всей поверхности выложить мясной фарш.
Свернуть картофельную массу с фаршем в рулет с 2-х сторон, причем с одной стороны в 2 оборота, а с другой сколько получится. В результате получатся 2 ролика разных размеров - один больше, другой меньше. Соединять их не надо. Расстояние между роликами около 1 см.
Для того, чтобы "улитки" при выпекании не потрескались, сделать по всему рулету насечки глубиной до середины. Ширина насечек равна ширине будущих улиток. Сделать "улиткам" из горошин перца глазки, из зеленой части порея - усы. Аккуратно, не снимая пленки, переложить рулет на противень и поставить на 25 - 30 минут в разогретую до 180С духовку.
Дать готовому рулету немного остыть, а затем по подготовленным надрезам нарезаем улиток. Подать картофельных "улиток" с мясным фаршем на листьях салата.

Приятного аппетита!
[показать]