• Авторизация
Дневник Вильма_Лотц Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пирог с маком 20-02-2015 22:09 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения -Северянка- Оригинальное сообщение

Пирог с маком

Очень эффектный пирог-рулет с маком, да еще и вкусный!
 
 
Ингредиенты:
 
● 500 гр муки пшеничной
● 1 яйцо куриное
● 1 ст. ложка сухих дрожжей
● 250 мл кефира
● 10 ст. ложек сахара
● 1 ст. ложка масла сливочного
● 5 ст. ложек масла растительного
● щепотка соли
● 1 стакан мака  
 
 
Приготовление:
 
1. Начинаем процесс приготовления пирога с подготовки необходимых продуктов. Просеиваем муку, добавляем дрожжи, 4 ст. ложки сахара, соль и перемешиваем. В сухую смесь вбиваем яйцо, вливаем кефир, растительное масло и добавляем сливочное масло, а затем замешиваем эластичное тесто.
2. Тесто кладем в миску, накрываем полотенцем и ставим на полчаса в теплое место подходить. После истечения данного времени нужно тесто обмять и еще раз оставить на полчаса.
3. Пока тесто подходит готовим начинку. Для этого мак провариваем в небольшом количестве воды до распаривания, затем немного нужно его размять. После этого добавляем 6 ст. ложек сахара и хорошенько перемешиваем. Начинка готова.
4. Готовое тесто разделяем на две равные части, так как из него мы получим два рулета.
5. Тесто раскатываем в тонкий пласт, а сверху выкладываем половину маковой начинки и равномерно распределяем по всей поверхности.
6. Тесто скатываем в рулет, отрезаем концы, соединяем концы, аккуратно защипывая их.
7. Рулет переносим на пергаментную бумагу, а затем делаем надрезы ножницами, тем самым формируя лепестки. Делаем радиальные надрезы через 1 см, но надрезая не до конца, а оставляя лепестки, скрепленные между собой.
8. А теперь начинаем формировать пирог, для этого один лепесток поворачиваем внутрь, а два следующих оставляя снаружи, повернув набок.
9. Таким образом поступаем и с остальными лепестками, в результате получаем фигурное колечко.
10. Ранее отрезанные кончики соединяем между собой и помещаем в центр колечка. Накрываем пирог полотенцем и оставляем на расстойку на 15-20 минут.
11. Затем пирог смазываем желтком и выпекаем при 200 гр. минут 20-25.
12. После того, как пирог достанете из духовки, накрыть его нужно полотенцем и дать таким образом остыть.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Источник: http://povar.ru/
 
 

Серия сообщений "Выпечка сладкая":
Часть 1 - "ГАТА"-НУ ООООЧЕНЬ ВКУСНЫЕ РУЛЕТИКИ! И ГОТОВЯТСЯ БЫСТРО!!!
Часть 2 - Пирог "Творожная сказка"
...
Часть 33 - Пирожное с заварным кремом
Часть 34 - Булочки с курагой и изюмом
Часть 35 - Пирог с маком
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пирог с маком | Вильма_Лотц - Дневник Вильма_Лотц | Лента друзей Вильма_Лотц / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»