Ингредиенты для кляра:
два яйца

мука до образования консистенции от жидкой до густой сметаны

растительное масло 1 столовая ложка

водка 1 столовая ложка

соль

перец специи по вкусу

Приготовление кляра:

По сути, это жидкое тесто готовится очень просто. В посуду нужно разбить яйца. Посыпать специями и солью. Добавить немного муки, растительное масло и тщательно перемешать.


Когда мука немного разойдется, можно добавить водки. Она делает корочку из жареного теста хрустящей.
И окончательно довести до желаемой консистенции, добавляя муку.
Кляр может получиться жидкий или густой. Сами, со временем, поймёте какой Вам больше нравится.