[500x375]
ДЛЯ ТЕСТА
60 гр. сливочного масла,
1 стакан сахара,
4-5 ст. ложек меда,
3 яйца,
2 чайные ложки соды,
1 пакетик ванильного сахара,
2 стакана муки (у меня вышло 2 и ½ стакана муки).

ДЛЯ КРЕМА
1 стакан сахара,
2 яйца,
2 ст. ложки муки,
2 стакана молока,
100 граммов сливочного масла (размягченного),
1 пакетик ванилина.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

===== ТЕСТО======

Масло, сахар, ванильный сахар, мед положить в кастрюлю. Поставить на водяную баню, варить до растворения сахара, снять с огня. Очень быстро, все время, перемешивая добавить чуть взбитые яйца, снова поставить на баню непрерывно мешать варить 4 минуты, не снимая с огня добавить соду, варить до увеличения массы в объеме в 3 раза (обычно это происходит очень быстро).
Снять с огня. Добавить, все время, мешая, 2 стакана просеянной муки (лучше сразу через ситечко, чтобы не было комочков), выложить тесто на стол, посыпанный мукой, если тесто будет сильно плыть, подсыпать еще муки, замесить гладкое тесто, разделить на 7 частей, скатать в шарики и накрыть полотенцем чтобы тесто не остывало.

Раскатывать тонкие коржи (у меня получилось 11 коржей, наверно очень тонко раскатывала, но мне все понравилось), наколоть коржи вилкой и выпекать при температуре 200 градусов до золотистого цвета. Затем коржи сложить друг на друга и подравнять, обрезав края ножом, положив сверху тарелку, обрезки пойдут на крошку для украшения готового торта (крошку разминала скалкой, так они получаются мельче).

=======КРЕМ==========

Взбить яйца с сахаром и мукой, смешать с молоком и варить, постоянно помешивая до загустения, добавить ваниль, охладить, поставив в чашку с холодной водой, затем взбить до пышности с размягченным маслом.
Промазать кремом коржи, обсыпать крошкой сделанной из обрезков, накрыть торт чашкой и оставить при комнатной температуре на 3-4 часа, затем убрать в холодильник. Торт будет лучше пропитываться, если крем на него наносить тёплым. На нижний и верхний коржи положите крема немного больше чем на другие.