Сметанник - один из видов выпечки, которые напоминают нам, что называется, "вкус из детства". Этот нежнейший пирог пользуется популярностью уже много лет и свои варианты рецепта есть почти в каждой семье.
Этот рецепт сметанника близок очень к классическому. Его приготовление занимает не больше 30-40 минут. А пирог получается необыкновенно вкусным, нежным и воздушным, просто тающем во рту!
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/39788/pub_5b9d933d88d47800abe723e7_5b9da038f7df7900accd7435/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/39788/p...038f7df7900accd7435/scale_1200 2x" />Ингредиенты
Тесто
- 1 стакан муки
- 1,5 стакана сметаны
- 1,5 стакана сахара
- 3 яйца
- половина чайной ложки соды
- 2 столовых ложки какао
Крем
- 2 стакана сметаны
- 1 стакан сахара или сахарной пудры
Способ приготовления
Взбиваем в пену яйца с сахаром. Добавляем муку, сметану и соду, которую лучше погасить, несмотря на то, что она идет в кислую среду (так наш пирог будет нежнее). Перемешиваем все до однородной массы.
Делим тесто на две равных части.
В одну из частей добавляем какао, тщательно размешиваем. Теперь у нас получается светлое и темное тесто. Каждую из этих частей делим еще на две части. Таким образом мы должны будем испечь 4 коржа.
Разогреваем духовку до 200 градусов. Выкладываем тесто в форму для выпечки, смазанную маслом. Так как коржи у нас тонкие, пропекутся они очень быстро - 10-15 минут.
Для приготовления крема хорошо взбиваем сметану и сахар (лучше миксером).
Коржи вынимаем из духовки и даем им остыть.
Тщательно промазываем каждый корж сметанным кремом и выкладываем их друг на друга: светлый на темный.
Можно украсить верхний корж кусочками фруктов, сахарной пудрой или орешками.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/29030/pub_5b9d933d88d47800abe723e7_5b9da0494240f800ab9355ec/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/29030/p...0494240f800ab9355ec/scale_1200 2x" />Простой и вкусный сметанник готов - и мы потратили на это чуть больше чем полчаса!
Приятного аппетита!
https://zen.yandex.ru/media/priyatnogoappetita/nej...933d88d47800abe723e7?from=feed