Наше любимое: запасти немного лета на зиму. Всё-таки это чертовски приятно - открыть холодным вечером баночку душистых грибов и помечтать о грядущем тепле... Итак, рецепт грибов на зиму с лисичками.

Надо:

• 3 кг свежих лисичек
• 3 крупные луковицы
• 200 г сливочного масла
• соль
• чёрный перец по вкусу
• лавровый лист
• стерильные пол-литровые банки

Готовим:
1. Лисички отвариваем в подсолёной воде 20 минут после закипания. Затем отвар сливаем, грибы промываем и даём воде стечь.
2. Лук нарезаем кубиками.
3. На сливочном масле обжариваем грибы с луком, пока вся жидкость не выпарится, а грибы не подрумянятся.
4. Горячие грибы раскладываем по стерильным баночкам, в каждую добавляем по небольшому лавровому листику и заливаем оставшимся сливочным маслом.

5. Стерилизуем не менее 15 минут и герметично закупориваем. Храним в холодном месте.

Источник, там ещё полно всего!

[/more]

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Огурцы малосольные
Часть 2 - Капуста по-грузински и + бомбовая капустка
...
Часть 33 - Помидоры "Волшебные" и ЕЩЁ
Часть 34 - Огурцы с кетчупом чили
Часть 35 - Рецепты с лисичками