Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Пикантные, остро - сладкие баклажаны на зиму.
Вкуснейшие, пикантные, остро - сладкие баклажаны на зиму. От них невозможно оторваться. Они могут украсить любой праздничный стол. Любителям баклажанов обязательно нужно сделать такую заготовку на зиму.
Ингредиенты для «Баклажаны на зиму»:- Баклажан — 1 кг
- Морковь — 300 г
- Перец болгарский — 500 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Кетчуп (чили) — 150 мл
- Сахар — 100 г
- Соль — 2 ч. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Уксус (9%) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Овощи нарезать как нравится, морковь натереть на терке, чеснок измельчить. Добавить все ингредиенты, поставить на самый маленький огонь. Помешивая варим пока пустит сок. Потом прибавляем огонь и кипятим 10 минут помешивая. Раскладываем по пол литровым банкам и стерилизуем при кипении воды в кастрюле 15 минут. Закатываем любыми крышками (можно с закруткой, можно ключом). Даем банкам остыть в перевернутом виде. Выход ровно 4 пол литровых баночки. Хранить можно в квартире при комнатной температуре в темном, сухом месте. Приятного аппетита.