Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Чебуреки на заварном тесте.

Чебуреки на заварном тесте.



Ингредиенты

Для теста:

мука 3,5 стакана
соль 0,5 ч. л.
кипяток 1 стакан
сливочное масло 100 гр.
яйцо 1 шт.

Для начинки:

мякоть свинины 500 г
лук 4-6 шт.
соль, перец
растительное масло

Способ приготовления

В глубокой тарелке смешиваем просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем вилкой. Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную массу.



Замешиваем очень мягкое и нежное тесто, накрываем его салфеткой и начинаем готовить начинку.



Мякоть свинины и лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и хорошо перемешиваем.



Отделяем от теста небольшие части и очень тонко раскатываем.



На одну половину теста выкладываем мясную начинку, накрываем второй половинкой теста.



Хорошо закрепляем края чебурека.



Выкладываем чебуреки на сковороду с разогретым растительным маслом и жарим с двух сторон до золотистой корочки. Чебуреки на заварном тесте получаются изумительно вкусными, порадуйте ими своих близких.



Приятного аппетита!
Источник